2019-04-28
食材：
兔肉500克、姜1块、小葱3根、青花椒3克、干辣椒3克、盐、鸡精、白糖、五香粉、孜然粉、辣椒粉、醋、生抽。
步骤：
1. 姜切片，干辣椒剪段。兔肉洗去血水，放入盐、姜片、小葱、青花椒拌匀腌制10分钟，腌好后取出姜片、小葱。
2. 油温烧至6成热，放入兔肉炒3分钟。
3. 放入干辣椒、青花椒5克炒匀，加入200克清水、五香粉3克、生抽1勺炒干水分。
4. 放入辣椒粉粉3克、孜然粉3克、鸡精1勺、白糖半勺、醋小火炒匀，淋入食用油拌匀后盛出，待冷却后即可食用。
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