咖喱牛腩是用牛腩、胡萝卜、土豆等制作而成，促进身体健康，将丝丝思念化作暖暖的祝福，揉进菜里，寄给远方的你，除了香辣爽口，更能感受到满满的爱意。

制作时间：40分钟

难易程度：一般

口味：咖喱味

分类：凉菜

主食材：牛腩300克、胡萝卜1个、番茄1个、土豆1个

辅料：料酒1勺、大蒜3瓣、香叶1片、咖喱酱2勺  

步骤：

1、牛腩洗净，切成大小均匀的小块；

2、土豆切小块；

3、胡萝卜切小块；

4、番茄切小块；

5、洋葱切小块；

6、锅中放入适量水烧开；

7、放入牛腩，姜片，料酒1勺焯水，断生后捞出沥干；

8、放入一半的洋葱、蒜粒，炒至洋葱变软；

9、加入番茄块、牛腩块翻炒半分钟；

10、加入适量清水烧开；

11、放入土豆块、胡萝卜块；

12、放入香叶一片；

13、焖煮至断生后，加入咖喱酱；

14、换小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠即可。