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卤鸡腿的做法

2019-07-16
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卤鸡腿的做法

食材

鸡腿、姜、大葱、料酒、老抽、糖色、山奈、八角、丁香、白寇、茴香、香叶、白芷、草果、香菜籽、陈皮、桂皮、荜拨、千里香、香茅草、排草、干辣椒、花椒、高良姜。

卤鸡腿的做法

步骤

1、山奈、八角、丁香、白寇、茴香、香叶、白芷、草果、香菜籽、陈皮、桂皮、荜拨、千里香等装入纱布中,捆好备用。

卤鸡腿的做法

2.鸡腿洗净,姜拍开,大葱切段。

卤鸡腿的做法

3.鸡腿、花椒1克、料酒1勺放入锅中煮沸,捞鸡腿蹄洗净。

卤鸡腿的做法

4.锅中放入适量清水煮沸,放入香料包、姜、葱段、料酒1勺、老抽1勺、糖色1勺、盐2勺、鸡精1勺,放入鸡腿煮40分钟即可。

卤鸡腿的做法

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