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牛肉滑蛋番茄的做法

2019-07-17
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牛肉滑蛋番茄的做法

食材:

番茄2个,牛里脊200克,鸡蛋1个,姜1块,大葱1段,小葱2根,鸡蛋清1个,料酒1勺,生抽半勺,蚝油半勺,料酒1勺,胡椒粉1克。

牛肉滑蛋番茄的做法

步骤:

1、牛肉洗净切薄片,放入生抽半勺、蚝油半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;

牛肉滑蛋番茄的做法

2、西红柿去皮切块,姜切片,大葱切片,小葱切葱花,鸡蛋磕入碗中,放入半勺盐打散待用;

牛肉滑蛋番茄的做法

3、油温烧至7成热,放入牛肉片炒至断生,盛出待用;

牛肉滑蛋番茄的做法

4、锅中留底油,放入葱姜爆香,放入番茄炒至软烂出汁;

牛肉滑蛋番茄的做法

5、加入牛肉片、生抽半勺、盐半勺、白糖半勺拌匀;

牛肉滑蛋番茄的做法

6、淋入鸡蛋液翻炒均匀盛出,撒上葱花即可。

牛肉滑蛋番茄的做法

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