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茄子鱼怎么做

2020-05-26

茄子鱼怎么做

食材:

茄子300克、鸡蛋2个、小葱2根、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、八角1个、白糖 1勺

茄子鱼怎么做

步骤:

1. 茄子去蒂去皮,切厚片。

茄子鱼怎么做

2. 鸡蛋磕入碗中打散,放入茄子裹上鸡蛋液。

茄子鱼怎么做

3. 油温烧至6成热,放入茄子炸至两面金黄盛出。

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4. 锅中留底油,放入蒜末、八角炒香,放入醋、生抽,放入茄子翻炒均匀。

茄子鱼怎么做

5. 放入适量清水炖3分钟,加入盐半勺,白糖1勺拌匀即可。

茄子鱼怎么做

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