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皮蛋瘦肉粥的做法

2020-05-26

皮蛋瘦肉粥的做法

食材:

大米80克、皮蛋2个、猪里脊50克、姜1块、小葱2根

皮蛋瘦肉粥的做法

步骤:

1.大米放入清水中浸泡30分钟,皮蛋切小丁,瘦肉切碎,姜切丝,小葱切葱花。

皮蛋瘦肉粥的做法

2. 瘦肉放入沸水中焯水30秒,捞出待用。

皮蛋瘦肉粥的做法

3. 锅中放入适量清水,大火烧开,放入姜丝、大米、一半的皮蛋煮开后转小火熬煮20分钟,期间不定时搅拌,防止糊锅。

皮蛋瘦肉粥的做法

4. 加入瘦肉、剩余的皮蛋继续熬煮10分钟,加入盐1勺、鸡精半勺、香油几滴,盛出撒上葱花即可。

皮蛋瘦肉粥的做法

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