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滑黑鱼

2020-03-09

制作时间:30分钟

难易程度:一般

口味:香辣

分类:煮菜

主食材:黑鱼1条

辅料:花椒2g,干辣椒3个,小葱2根,姜2块,生粉500g,蒜3瓣

滑黑鱼

步骤:

1、小葱切葱花;

滑黑鱼

2、姜分别切片和末;

滑黑鱼

3、干辣椒切段;

滑黑鱼

4、墨鱼洗净片薄片;

滑黑鱼

5、加料酒、盐、姜片、生粉、鸡蛋清;

滑黑鱼

6、抓匀腌制20分钟;

滑黑鱼

7、锅中加水煮沸,一片片放入鱼片;

滑黑鱼

8、筷子拨散;

滑黑鱼

9、煮5分钟捞出装盘;

滑黑鱼

10、砂锅放油,油温7成热;

滑黑鱼

11、放葱、姜、蒜、花椒、干辣椒小火炒香;

滑黑鱼

12、将油浇至鱼片上即可。

滑黑鱼

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