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柠檬酸的作用和用途

2020-01-22

柠檬酸其实有两种,一种是比较天然的柠檬酸,就是存在于很多水果之中的,另一种是人工合成的,是一种晶体的形状,可以应用在很多方面,那么柠檬酸的具体作用和用途有哪些呢?

柠檬酸的作用和用途

1、柠檬酸在食品工业上,可以作为维生素C制品的调味品。在工业领域上,它可以作为一种天然清洁剂,此外,常用于冲洗胶卷等用途。

2、柠檬酸结合其他矿物质的特性也可以被利用制作软化水,它最常用的方式的就是用作,保洁用品。例如作为洗发水的成分,清除水中矿物质。不过高浓度的柠檬酸会损害头发,因为它会打开头发角质层。并带走头发所需的矿物质。

3、柠檬酸还常用作食品添加剂。它可以给一些特定饮料增加口味,特别是软饮料。它还可以使肉类变嫩,因为它具有分解肉类蛋白质的倾向。由于略带苦味,柠檬酸的主要食品用途是制作糖果。

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