青椒肉丝是一道传统的中式家常菜肴，不仅色彩鲜艳，而且口感十分爽脆，是人们日常餐桌上的必点佳品。这里将为您介绍几种青椒肉丝的烹饪方法。

经典版青椒肉丝

材料：猪肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、油。

做法：

将猪肉切成细丝，用生抽、盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

青椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。

锅中热油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

放入青椒丝煸炒，加入盐、鸡精调味，最后淋入适量的香油即可。

蒜香青椒肉丝

材料：猪肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、油。

做法：

将猪肉切成丝，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

青椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。

锅中热油，放入蒜末爆香，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

放入青椒丝煸炒，加入盐、鸡精调味，最后淋入适量的香油即可。

酱香青椒肉丝

材料：猪肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、油、甜面酱、豆瓣酱。

做法：

将猪肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

青椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。

将甜面酱和豆瓣酱混合均匀备用。

锅中热油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

放入青椒丝煸炒，加入适量的盐、鸡精调味。

倒入混合好的甜面酱和豆瓣酱，煸炒均匀。

最后淋入适量的香油即可。

黑椒青椒肉丝

材料：猪肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、油、黑胡椒粉。

做法：

将猪肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

青椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。

锅中热油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

放入青椒丝煸炒，加入盐、鸡精调味。

倒入适量的黑胡椒粉，煸炒均匀。

最后淋入适量的香油即可。

以上是青椒肉丝的几种烹饪方法，无论是经典版还是加入特殊调料的口味，都能让您品尝到青椒和肉丝的完美结合。同时，您也可以根据自己的口味和喜好调整食材和调料的比例，使青椒肉丝更加符合您的口味。