菠萝蜜的核能吃，菠萝蜜的核具有较高的营养价值，因此是可以吃的，其核的吃法也有很多，可以炒着吃，可以煮着吃，也可以和大米一起煮成粥吃，还可以炖汤做菜，味道鲜美且营养充足。

拓展资料：

菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素（B1、B2、B6）、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

菠萝蜜虽然好吃，但在吃的时候也要多加注意，以防出现过敏的现象。因此在吃菠萝蜜之前，最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。

还需注意的是蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃，菠萝蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的话会相互反应生成一些气体，造成饱腹、胀气等症状，还会引起腹泻。