2022-01-18
北极贝是源自于大西洋冰冷深海的一种贝类。
北极贝学名叫做库页岛珂蛤，又叫做北寄贝、姥贝，是软体动物门、帘蛤目、马珂蛤科的一种贝。这种贝是日本与附近国家重要的一种食用贝类，也是福岛县相马市的代表性产物，也被列为北海道苫小牧市的市贝；当它作为一种水产物时，常被称之为北寄贝。
北极贝一般生活在五十米到六十米深海底处，生长速度较为缓慢，需耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。北极贝具有色泽明亮，肉质爽脆、味道鲜美等特点，且含有较为丰富的不饱和脂肪酸以及蛋白质，是海鲜中的一种极品。
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