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黑鱼粘液是否必须去除

2019-06-22

黑鱼粘液长期食用对人体是有害的,所以理论上说必须去除。而且去除后食用风味更佳,建议烹饪前去除干净为好。不过一般偶尔食用不会影响,但是长期食用可能会引发中毒,症状表现为反呕反胃,上吐下泻,发烧等,没有这些情况可以排除中毒。

黑鱼粘液是否必须去除

黑鱼,是乌鳢的俗称。乌鳢属鲈形目、鳢科,是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头等。

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