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调酒放弹簧是为什么

2019-08-27

调酒是用各种酒和果汁兑在一起,按一定比例和说明调制。调酒发展从鸡尾酒开始的,人们发现用几种酒混合着糖和水兑在一起,碰撞产生的酒水的味道很不错,就开始了发展调酒文化,又分为美式,英式,日式调酒流派。

调酒放弹簧是为什么


调酒为什么要放弹簧:弹簧的作用就是为了防止冰块倒在杯子里面,也会一定程度上阻隔泡沫,和筛网的作用差不多。调酒时放弹簧可以起到隔绝冰块倒入酒杯和隔离泡沫的作用。调酒文化内涵丰富,调酒这份工作不仅发展了调酒文化,也催生了调酒师这份职业的产生。

在酒吧中,调酒相关的工具还有很多。调酒壶一般都是杯底比较的尖,里面有滤酒器,现在的很多酒店都会用这种调酒器,过滤器一般是用来过滤冰块的,有的时候也会用弹簧代替。调酒匙是调均饮料和酒的,是一种有螺旋状第柄、尾端有小叉的长柄匙,在制作混合饮料的时候,不易被融合的原料比如有配方需要在酒或饮料中放入新鲜水果、冰块,这时就需要用搅拌器将其打碎至直接可用吸管吸取,一般时候会直接用来打碎冰块。

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