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香蕉可以放冰箱保鲜吗

2019-11-07

香蕉是大家日常都会经常吃的水果,其味道香甜可口,又营养丰富,是款老少皆宜的佳果。但是我们买香蕉一般都不会买多了,因为香蕉实在是不好储存,放两天就熟透了,果肉熟的发软腐烂就不能吃了,那么香蕉可以放冰箱保鲜吗?

香蕉可以放冰箱保鲜吗

香蕉不可以放冰箱保鲜。香蕉这种水果的保存特性不同于别的水果,放在冰箱会让其冻坏,一天就会变黑,且肉质会变软烂,口感也变坏,甚至出现斑块或腐烂等,所以不要放冰箱。

香蕉等热带水果,适合在12℃左右保存,如果放入冰箱,反而会让它们受到冷害,提前变质。温暖地区,尤其是夏季栽培生长的水果,比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。

因此,一些温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用,而香蕉如果放入冰箱,果皮就会变黑,从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质。

香蕉可以放冰箱保鲜吗

小贴士:香蕉上长有黑点是可以吃的,并不是这个香蕉已经腐烂变质,这恰恰是香蕉风味和营养最佳的时候,这是香蕉成熟的标志,是食用的最佳时机。

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