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北方人立秋吃什么

2020-10-19

北方人立秋吃“渣”,一种用豆沫和青菜做成的小豆腐,吃瓜,肉,茄子或者吃饺子或者包子。

北方人立秋吃什么

1、山东莱西地区则流行立秋吃“渣”,就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。

2、京津等地区立秋有“咬秋”的习俗。据说立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。《津门杂记 岁时风俗》:立秋之时食瓜,曰立秋,可免腹泻。

3、东北,家里一般是吃饺子或者包子。大概与东北人豪爽的性格有关,我们习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子,秋天就能体格健壮,补上夏天流掉的油水。

北方人立秋吃什么

4、民谚有:立夏栽茄子,立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里,一晚,于立秋当日吃下。

经过了苦夏,人们的体重大都要减少一点。秋风一起,胃口大开,想吃点好的,增加一点营养,补偿补偿夏天的损失,北方人谓之“贴秋膘”。立秋后美食佳肴当然首选吃肉,“以肉贴膘”。东北立秋要吃黄瓜。

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